Pravda o přemrštěné ceně losího sýra

Pravda o přemrštěné ceně losího sýra

Od května do konce září los laktuje pouze krátkou dobu. Podle Itsfoodtastic majitelé farmy, Christer a Ulla Johanssonovi, během těchto měsíců dojí losa pouze dvě hodiny denně, čímž vyprodukují asi pět litrů na losa. Z mléka se vyrábí čtyři druhy losího sýra: feta, suchý modrý sýr, smetanový modrý sýr a jemná odrůda s bílou plísní. Sýry jsou krémové, máslové a slané s hladkou strukturou. Zvířata jedí ve volné přírodě arktické rostliny, což dává sýru jeho výraznou chuť.

Podle 10Best má losí sýr vysoký obsah zinku, železa, selenu a omega-3 mastných kyselin, což z něj dělá velmi výživnou potravinu. Není žádným překvapením, že tento prestižní a vzácný losí výtvor může stát až 600 dolarů za libru, protože může snížit krevní tlak a snížit zánět. To je spousta čedaru namazat nějakým sýrem, ale je na Mashedově seznamu sýrů, které musíte alespoň jednou v životě vyzkoušet, takže by to mohlo stát za to.