Toto je jedno z nejoblíbenějších těstovin Bobbyho Flaye.

Toto je jedno z nejoblíbenějších těstovin Bobbyho Flaye.

Podle YouTube, když Bobby Flay a Giada De Laurentiis v roce 2021 natáčeli v Itálii Bobby a Giada od Food Network, naučili se vyrábět sardelovou omáčku. Šli do římského Roscioli Ristorante Salumeria, kde se Flay dozvěděl, že ančovičky jsou tak choulostivé, že vařením nad teplem by se rozbily. Jedinou možností bylo uvařit je ve vodě s těstovinami. Výsledkem je máslová, krémová emulze promíchaná s těstovinami a doplněná dalšími ančovičkami.

Flay ve videu říká, že těstoviny vypadají, jako by byly glazované olivovým olejem, ale když je ochutnáte, teprve tehdy se začne dít kouzlo. Po zakousnutí se do pokrmu oněměl slavný šéfkuchař.



Není jasné, zda to byla Flayova první návštěva restaurace, ale podle některých komentářů v jeho příspěvku na Instagramu tak někteří jeho následovníci učinili. Bylo skvělé, že jsem tam byl předtím, než jsem viděl tento pořad, a pak jsem řekl své ženě ‚Hej, šli jsme tam!‘ a přitom jsem se na to díval, říká jeden se smíchem. Můj oblíbený v Římě! řekl další. Věřím, že jsem na té fotce seděl přesně tam, kde jsi ty;) Pro mě je to Cаcio e Pepe.